Dom Aldino Vinhos Finos
Sobre
Terroir
Vale dos Vinheos
Os vinhedos e a vinícola estão localizados no coração do Vale dos Vinhedos.
É uma das regiões vitinícolas mais reconhecidas do Brasil, através das paisagens surpreendentes dos vales cobertos de parreiras, que mudam sua tonalidade
a cada estação do ano.
Em 2012, teve sua Denominação de Origem (D.O) Vale dos Vinhedos regulamentada, a primeira DO de vinhos do Brasil.
Resultando em um processo de produção sujeito a um controle rigoroso em todas as suas fases, desde o plantio da uva até o produto final que chega ao consumidor.
Mais que um vinho, um legado.
O legado deixa pelo avô, Aldino Battistello, imigrante italiano, viticultor, que tinha como fonte de renda o cultivo e venda das uvas, foi a inspiração para os pilares da Vinícola.
Com o propósito de compartilhar o amor do avô e da família pela uva e o vinho, os netos Douglas Santarosa e Marcos Vinicius Patussi, em homenagem ao patriarca,
no ano de 2015, iniciaram a comercialização dos rótulos, que eram e ainda são elaborados em pequenas quantidades, garantindo assim a qualidade e o padrão que seu avô prezava em seu trabalho.
No ano de 2019, os rótulos ganharam um espaço especial, um lugar aconchegante, passando a transformar a uva em uma experiência única, através de degustação
e comercialização de produtos.
Descubra nossos vinhos
Excelência em vinhos
Nossos rótulos são elaborados cuidadosamente desde o plantio das uvas até o envase. A colheita é realizada manualmente e mediante análise de maturação, medição
de açúcares e acidez. Após as uvas são selecionadas e encaminhadas para o processo de vinificação.
Todas as nossas castas são cultivadas na D.O Vale dos Vinhedos. Nossos rótulos são de edições especiais, elaborados com uma produção limitada de garrafas, e
algumas deles, numeradas.
Para as variedades tintas, utilizamos passagem por barricas de carvalho francês, variando seu periodo de estágio de acordo com a casta, lhes conferindo maior
maleabilidade, resistência e leveza, Resultando em vinhos mais complexos, elegantes, com boa estrutura e taninos polidos.
Degustar nossos rótulos é uma experiência única! É viver o melhor da terra do vinho junto ás barricas e também aos parrerais.
Convidamos você para usufruir desta experiência extraordinária.