Dom Aldino - Carmenère

A Carmenère encontrou no Vale dos Vinhedos um terroir capaz de revelar toda a sua personalidade. O equilíbrio entre clima, solo e manejo resulta em um vinho de grande expressão, que une intensidade aromática, elegância e excelente estrutura.

Elaborado com 100% Carmenère, este tinto permaneceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, adquirindo maior complexidade e refinamento ao longo da maturação. Sua coloração vermelho-rubi brilhante antecipa a riqueza sensorial presente na taça.

No nariz, destaca aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias e pimenta-preta, complementados por um delicado toque mentolado. Em boca, apresenta médio corpo, acidez equilibrada e taninos polidos. Notas de geleia de mirtilo e cacau enriquecem o conjunto, conduzindo a um final longo e agradável.

Versátil à mesa, harmoniza com frutos do mar bem condimentados, carnes brancas e vermelhas, massas, risotos e queijos de média a alta intensidade. A temperatura ideal de serviço está entre 15 °C e 20 °C.